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Dia dos Namorados

maio 28, 2012

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Entradas e saladas para churrasco

essa semana preparei entradas e saladas para um churrasco na casa de minha amiga Ana. Casa linda e muito alto astral, adorei! patê francês de espinafre, tomate, alho poró e queijo tomatinhos com queijo temperado e alcaparras kani -kama e melão, no molho rosé batatinhas assadas no azeite com parmesão carpaccio de abobrinha com queijo parmesão salada de alface americana, maçã , nozes com molho italiano

Cestinha de camarão e salmão no almoço de domingo

entradinhas entradinhas: peito de peru de melão batatinhas com queijo cremoso e chips de bacon carpaccio de abobrinha cestinha de camarão com creme de provolone salmão com crosta de castanhas talharim caseiro com rúcula , tomate fresco, azeitona preta e ervas frescas apple strudel

Projeto nutrição - Colégio Anglo 2020 - Uma viagem ao mundo culinário

A partir de agora vou colocar aqui nossas aulas de projetos culinários. Teremos todas as receitas e execução. Nossas aulas começaram em março de 2020. Um ano atípico em todos os sentidos. O objetivo era fazermos aulas práticas, focados em uma cozinha saudável e simples. Começamos com a história do pão, aprendemos coisas interessantes e depois fomos praticar. Vimos como age a fermentação, a importância do glúten, a ação química. Fizemos pão com fermento químico e sem fermento. Só tínhamos 1h30min e esse tema não foi possível trabalhar o fermento biológico. Mas deu certo, tivemos algumas dificuldades em relação a temperatura do fogão, mas conseguimos fazer. Aí veio a pandemia. As aulas pararam, a escola fechou. Tudo parou. E ainda estamos fechados. Entraremos em agosto e não temos ideia do que vai acontecer.. Então o que fazer....como fazer aulas práticas on line.. . ? Foi quando surgiu a ideia de trazer convidados de diversos cantos do mundo para contar como eles se ali

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